【イオンモール白山】辻口シェフの手掛けるカフェドゥアッシュがイオンモール白山に。

こんにちは！石川県在住の20代姉妹が運営する、みゆなるログ(@miyunarulog)です！

今回は2021年7月に待ちに待ったイオンモール白山1Fグランシェフズキッチンにオープンしたカフェ、CAFĒ DE H(カフェドゥアッシュ)に行ってみました。

ルミュゼドゥアッシュのコンセプト

ルミュゼドゥアッシュのコンセプトは、

「素材」と「アート」、そして「おもてなし」。すべてをコラボレーションするのがルミュゼドゥアッシュのベーシック・コンセプト。(HP引用)

能登の食材、北陸の食材をふんだんに使用したスイーツが魅力です。

イオンモール白山のグランシェフズキッチンとは

2021年7月にオープンしたイオンモール白山の1F中央部分にあるグランシェフズキッチン。

世界に名立たる超有名シェフ5名が集結しています。

グランシェフズキッチン

辻口博啓シェフのカフェドゥアッシュ(スイーツ)
坂井宏行シェフのイル・ド・レ(中華)
奥田政行シェフのイル・ケェッチァーノ(イタリアン)
笠原将弘シェフのらはさか(和食)
魏賢耀グランドシェフの招龍亭(中華)

B3駐車場入り口より入ってすぐに一流店が勢揃いです。

各店舗予約もできます。

(電話受付時間 10:00～21:00)
TEL：076-259-5237

カフェドゥアッシュイオンモール白山店の外観

イオンモール白山店1F グランシェフズキッチン

入り口には辻口博啓シェフのパネルがあります。

店内にはワッフルの他に、ケーキや焼き菓子もありますのでプレゼントやお土産にも最適です。

ショーウィンドウに並ぶワッフルやケーキたち

ワッフルプレートを注文してみた

店内イートインスペースで焼きたてのワッフルを

イオンモールでの買い物に疲れたら休憩がてらに丁度良いですね。

https://miyunarulog.com/2021/08/30/%e3%80%90%e3%82%a4%e3%82%aa%e3%83%b3%e3%83%a2%e3%83%bc%e3%83%ab%e7%99%bd%e5%b1%b1%e3%80%91%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%82%ba%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3%e3%81%a7/

辻口博啓さんのプロフィール

1967年3月24日石川県七尾市生まれ/出身校石川県立中島高等学校/職業パティシエショコラティエ/著名な実績「全国洋菓子技術コンクール」史上最年少の23歳で優勝、「コンクール・シャルル・プルースト」銀賞受賞、「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」あめ細工部門で優勝、「C.C.C.」ショコラ品評会で最高位「ゴールドタブレット(金賞)」を受賞ほか。　引用　Wikipedia

オンラインショプで辻口博啓さんがプロデュースするお菓子が買えます

辻口博啓さんがプロデュースする石川県を代表するお菓子のひとつ、YUKIZURIと地元食材を使用したバウム、季節のスイーツなどのオンラインショップがこちら▶︎https://yukizuri.com

冷蔵庫で解凍して食べるフロマージュクラシック青山椒 4号サイズ ¥2,160-(税込)
金沢産ハチミツを使った金のバウム(M) ¥2,430-(税込)
濃厚な味わいのホワイトチョコレートの糀らんぐどしゃ 1箱¥1,080-(税込)

＼こちらから見る／

YUKIZURI オンラインショップ

『カフェドゥアッシュイオンモール白山店の店舗情報』

住所	〒924-0011 石川県白山市横江町１６８１イオンモール白山
電話番号	076-227-9772
定休日	イオンモール白山店に準ずる
駐車場	有
個室	無
座敷	無
Instagram	@le_musee_de_h